快捷

(良种良法结合，古朕山茶油飘香湾区，山茶时长共1分16秒)

为什么茶油是油飘开启健康之门的金钥匙？

茶油是生长在山茶树上的吗？

山茶树和茶树一样吗

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5月12日，万绿河源山茶油进大湾区（深圳）推介会在深圳举行，香湾作为广东油茶跨县集群产业园（河源）牵头实施主体，美林广东美林新农业科技发展股份有限公司（下称“美林农业”）带着核心产品—古朕山茶油来到了推介会。农业

河源市农业农村局副局长张佰朗等人参观美林展位

食用油千千万，古朕山茶油好在哪里？据美林农业副总经理黄志杰介绍，结合山茶油是古朕从山茶科山茶属植物的油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，山茶品质纯净，油飘澄清透明，气味清香，味道纯正，是一种营养丰富的烹饪油。

古朕山茶油

为高效萃取茶油成分且最大限度保持营养价值，古朕山茶油的提取和炼成采用了超临界二氧化碳萃取技术，利用该技术制成的古朕山茶油，完整地把山茶油在食用油的优势保留了下来。相较于用古法榨油制成的山茶油，出油率更高，残留油率更低，营养成分保留更多，同时也完美兼顾了山茶油天然的美味口感。

古朕山茶油超临界二氧化碳萃取加工链

“茶油成品好不好、产量高不高，原料山茶籽非常重要。”黄志杰说。据了解，油茶良种的培育以及油茶栽培植护技术，直接关系到产量和出油率。近些年，随着油茶种植面积不断扩大，问题逐渐凸显：产量各有不同，所产油茶果出油率也各有不同。

油茶果

为改变“低产低效”油茶种植业现状，美林农业与中南林业科技大学等高校专家团队合作培育良种油茶，目前已培育出的美林1-4号油茶品种，已跻身国家林业和草原局发布的“2023年第一批授予植物新品种权名单”，该系列油茶品种具有树大、果多、果大、果重的丰产良种特质，特别适合机械化化操作，更易在华南地区推广，为油茶产业精深加工、提升产业经济价值奠定了种源基础。

与普通油茶树相比较，选育出的大果高产的美林1、2、3、4号，具有树体高大、结果数量多、单果大、果重等特点，且出仁率和出油率均高于普通油茶品种。

实验证明，美林良种所产茶果，其含总酚、角鲨烯、β－谷甾醇等极具价值的功效成分和含量更高，更适合在广东本土生长，适合机械化采摘，“和老品种相比，产量能提高超过5倍，个头也比老品种要大5倍以上，从根本上提升了油茶的产量和质量标准。”黄志杰表示。

美林农业良种油茶

目前，美林农林已培育出多个自有优质油茶品种，并制定推广种植技术标准，严格执行标准，良种良法配套，有效提高了茶油的品质与产量。

为推动油茶良种良法普及，美林农林创建种质资源圃、采穗圃、种苗圃及科技示范园于一体的“三圃一园”示范基地，除了自用外，为油茶产业的其他企业提供优质种苗保障，共同推动行业发展和产业升级。

美林农业油茶种植基地

据了解，美林作为广东油茶跨县集群产业园（河源）牵头实施主体，核心建设内容就是发展油茶加工能力，目前设计产能1万吨的现代化山茶油生产线项目正在如火如荼建设中，预计今年下半年就可竣工投产。

黄志杰强调，未来，美林农业将在集团主体指导部署下，以科技突破产业发展瓶颈，推动油茶产业全产业链高质量发展，把油茶产业发展成为真正能兴林富民的大产业，为国家粮油安全助力，为中国人的健康生活“加油”！

【撰文】王惠

【来源】南方农村报